AndroidからiPhoneXRへ機種変更

　simに関してですが、
　現在使っているzenfone4セルフィープロのAプランでのsimはauVoLTEのnanoサイズです。iPhoneXRをAプランで使う場合のsimも、同じauVoLTEのnanoサイズですから、同じsimのまま使えます。
　このため、mineoで行う手続きは特にありません。プロファイルをインストールする程度です。
　ただ、端末にインストールしているアプリの扱いなどは別です。

SIMは互換性があるのでそのまま流用出来ます。
アンドロイド機ではAPN設定を行なっていましたが
iOS機ではプロファイルのインストールで対応します。

mineoではウェブからインストールする方法と
アプリからインストールする方法があります。
内容は同じなのでアプリからの方が簡単だと思います。

他の方がコメントされている通り、SIMはそのまま使えます。

新しいiPhoneを購入したときは最初に起動したときに表示される、アクティベーション（初期設定）が必要です。
また、aプランのプロファイルのインストールが必要です。

出来るだけWi-Fi環境下で初期設定をしてください。
iPhoneの画面の通り操作すれば大丈夫ですが、Apple IDの入力が求められますので、今お使いのメールアドレスを用意して、またクレジットカードなどの入力求められますが、これはスキップしても後日登録できます。

設定方法のイメージはこちらを参考に
尚、iPhoneXRは指紋認証ではなく、顔認証になります。
https://www.nttdocomo.co.jp/iphone/support/guide/setting/activation/

プロファイルのインストールはこちらからiPhone標準のSafariで
https://mineo.jp/apn/mineo-a2.mobileconfig

こちらも参考に　LINEのアカウントを引き継ぐ方法　機種変更
http://official-blog.line.me/ja/archives/53494977.html