乗り換え時期について

この度はよろしくお願いします。
通信事業者の変更ですね。
既にご質問で挙げられている例から回答します。

1* に関して、一度成立した賦払契約はその他利用料金の支払いに延滞がない限り継続することができます。解約時に一括で支払うことが必須ではありません。
また、新しく入手する iPhone ですが、NTTドコモ が販売した iPhone か、SIMロックの解除された iPhone か、Apple Store が販売した iPhone かいずれかが対象です。
NTTドコモ の iPhone に限り、SIMロックが解除されない以上、移動通信において NTTドコモ を使った回線のみが利用できます。なお、NTTドコモ に限らず不正な契約、手段によって入手された端末は、ネットワーク利用制限を受ける可能性があります。

2* に関して、恐らく au の アップグレードプログラム の適用と予想されます。
アップグレードプログラム の適用条件に、この適用によって端末増設(機種変更)した後も、更改契約という形で アップグレードプログラム の継続が必要です。機種変更の後に アップグレードプログラム の解約が行われた場合には、更改契約のプログラム料を支払った月までしか分割支払金残額の割引が適用されません。
また、この場合には 機種変更の端末(ご質問の次世代 iPhone)のSIMロックの解除が必須です。
現時点で例年通りの iPhone の発売日と、2017年8月1日および同年12月1日より適用されるSIMロック解除から推測すると、アップグレードプログラム を利用して、次世代 iPhone の機種代金を一括で支払う場合が、最短でSIMロックの解除が可能と見込まれます。この場合に、SIMロック解除の実行日は12月1日以降です。

ご要望の範囲で他に考えられる方法は特にありませんので、上記から選択することになります。
安く、なおかつ最善としては、1* に相当すると認識しております。ただし、新しく入手する端末のSIMロックや ネットワーク利用制限 にはご注意ください。

次世代 iPhone として噂の iPhone 8 ですが、刷新された新しい技術が豊富に実装されそうですね。その分商品価値は高まり、過去最高の価格を誇る可能性も予想されます。現時点で 発売当初の価格が最高という iPhone は iPhone 6s Plus 128GB の 132,624 円です。

この回答は、変遷する出来事の現時点における一部と、私個人の私見だけに過ぎません。
最善に向けて尽力しますが、回答内容の保証は致しかねます。ご了承ください。

何かご不明な点がありましたら、回答への返信機能にてお聞かせ願います。
お読みいただき、ありがとうございました。