登録情報はキャリアに伝わるか？

mineoからdocomo（キャリア）へ個人情報が伝わる恐れはないと思いますが
何かご心配なことでもあるのでしょうか？

可能性があるとすれば、MNPで電話番号を引き継ぐ際でしょうかMNPは本人名義が必要のため、照合があると思いますが
mineo側が契約者の本人確認に利用するため
docomo側へ、mineoに移ったという情報は伝わらないと思います。

電話でMNP予約番号を取得すると
転出先はどちらでしょうか？と口頭で質問されることがあります。
もし、情報が流れるのであれば、わざわざ聞いてこないと思います。