ファミリー会員

恐らく複数回線割と家族割の話をされているんだろうと思ってますが、合ってますか？
http://mineo.jp/sph/discount/?no=2

合ってる前提で話を続けます(^_^;)
今回の場合、かねさんの不公平感をなくす手段として有効だったのはMNPする前に契約者名義変更をしておくべきでした。
これならMNP元名義は奥様名義になりますので契約は奥様がする事になり、eoIDも別々、またクレジットカードも奥様名義のカードが必要です。
これで複数回線割はかねさん、奥様双方に最大5回線まで割引が利用可能です。家族割は利用しません。mineoとすればたとえ夫婦であってもそれぞれ他人として複数回線契約しただけとなります。要は誰名義で契約したかです。

不公平かどうかは家族割、複数回線割の定義によります。
今回かねさんの名義で2回線契約ですから同一名義（eoID）で5回線まではmineoの決まり事なので皆さん同じ、不公平はありません。
ちなみに家族割も最大5回線までですし、併用も同じでこちらも皆さん同じで不公平はありません。
家族割は別々の契約（eoID）、他人と他人同士を家族として結びつける事で割引が受けれます。

小学生のお子さんなど携帯の契約名義人になれない限り契約名義を本人する事は可能で、そもそも奥様の契約名義にしていないのはかねさんのご判断です。

なのでかねさんが名義変更をすればよかっただけの話かなと思いますのでmineo側に非や不公平な仕組みはないと私は思っています。