マイピタ

大丈夫です、余ったパケットは翌月に繰り越しされます。
パケット交換すれば翌月以降にも繰り越しが可能です。
https://king.mineo.jp/reports/34671

他にもパケット放題
https://mineo.jp/service/data/packet-free/
と言うオプションがあり、これはmineoスイッチを入れるとパケットがカウントされない低速モード（200kbps）になりますがこの速度が500kbpsとなり、使いやすくなります。現在は試験運用中、パケット放題の通信速度は1.5Mbpsとなっていますので、お試しになれば良いと思います。 始めて申し込まれる方や以前に無料期間を経ず使われていた方は4ヶ月間無料です。これだと最低限のパケット量+パケット放題で運用できます。