iPadとiPhoneのデータの移行について

現在マイネオでau SIMカードのデュアルタイプを契約中です。iPadをアップルから購入してマイネオでデータ通信のみを新規契約を考えています。どちらかのパケットが不足した場合にパケットが遅れるのか？また、docomoSIMのiPadでauのSIM携帯電話と可能なのか？テザリングは？よく分かりません。よろしくお願い申し上げます。