パケット放題プラスについて

》パケット放題プラスとは、即日に解約を出来るのでしょうか？

出来ます♪
このオプションは日割り契約が前提です。
ただし、一度解約すると再契約は翌月になります。

》確か最大2ヶ月無料キャンペーンとやらを、6月1日に申し込んだはずなので、7月31日に解約すると、フルに利用出来たという認識で合っていますでしょうか？

その通りです♪

》期間の確認とか、解約とかはどこのページを確認すれば良いのでしょうか？

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「オプション変更」で確認、解約できます。