キャンペーンのAmazonギフトコード

るかpoo さんはいつSIM交換の申し込みをされたのでしょうか？

キャンペーン適用の方であれば、
【重要】「なが～いお付き合いキャンペーン」特典適用対象のお知らせ
というメールがmineoから届いているはずです。

《特典適用に関する注意事項》でAmazonギフト券については、
2016年9月末までにお申し込みの場合は2016年12月末までに、
2016年10月から2016年12月末までのお申込みの場合は2017年3月末までに、お客様の登録メールアドレスあて（@mineo.jp）へメールにてお送りいたします。

私は９月末にSIM交換申し込みして、10月20日に上記内容のメールをもらいました。

自分の場合は12月末までにギフト券が送付されるようです。