機種変更時のSIMカード

一応auショップでも、回線契約無しでも iPhone11は購入することはできますが、
●端末にSIMロックがかかっているので、mineo_Aプランしか使えない
●Appleショップと比べると、１万円以上高い
●店舗によりますが、端末のみの購入は断られることもある（...というより、回線契約させようとします）
という、３つのデメリットがあります（SIMロック解除はMy auでもできますが、若干手間がかかります）。

...ですので、Appleショップのオンラインストアで購入しましょう。
Appleショップで販売しているiPhoneは、すべてSIMロックフリー端末ですから、mineo_A（au VoLTE SIM）・mineo_D・mineo_Sプランのどれでも mineoアプリからAPN構成プロファイルをダウンロード・インストールすれば、使えます。

ここからは、購入から運用開始まで、ざっくり箇条書きします。

1.AppleショップでiPhone11を購入（30,000円以上だと、オリコのショッピングローンで24回まで無金利で分割払いができます）
2.iPhone8を最新iOSにアップデート。LINEをしていたら、メールアドレスとパスワードを登録
3.iPhone11が到着
4.必要ならば、iPhone11を無設定でアクティベーションし、iOSを最新にし、アップデート後 設定＞一般＞リセット＞すべてのコンテンツと設定を消去＞iPhoneを消去を2回 で工場出荷時の状態にする
5.iPhone11をアクティベーション
6.iPhone8で「続ける」をタップ
7.iPhone11に出た水玉をiPhone8かざす
8.画面の指示に従い、クイックスタートを実行
9.iPhone11に、mineoアプリからmineo_Aプラン（iPhone5s/5c以外）のAPN構成プロファイルをダウンロード・インストール
10.iPhone8→iPhone11にau VoLTE SIMを挿し替える

以上です。ご参考くださいませ。