auのiPhone7⇨auのiPhoneXSにするとき

SIMは同じですね

Aプランau VoLTE対応SIM nanoサイズ）になります

auの契約の XSでマイネオで使用する場合
マイネオのプロファイルをインストールしないとマイネオの回線が使えないと思います。
auのキャリアのプロファイルが、入っていると思うので、2つのプロファイルで正常に使えるのかわかりませんが、参考にして下さい。

aプランのvolteSIMと言うことですからSIMフリーのiPhone7、ａｕ調達のXS両方で使用可能です。
ただし、SIMを差し替えながらの使用はあまりお勧めではないです。
SIMはデリケートな部品なので。

また、au VoLTE対応simですが、これはiPhone7でもiPhoneXSでも使えるのですか？
auでiPhone7とiPhoneXSのsimは変わるから差し替えて使えないと言われたのですが
こちらのらの質問ですが。SIMが違うようです。変えないとだめですね。

auは、iPhone8/XからSIMカードが変更になりました。

iPhone7は、
au Nano IC Card (LTE)黒SIM⑥VoLTE[非]対応用

iPhone XS Maxは、
au Nano IC Card 04 LE ⓁVoLTE対応用

あやぴ☆さん、初めまして。

＞auで機種変更でiPhoneXSにし、たまにマイネオのsimを差して使いたいのですがマイネオのsimを差すにはsimロック解除はしなくても大丈夫なのでしょうか？

SIMロック解除の必要はありませんが、SIMを差し替える度にプロファイルのインストール・アンインストールが必要になり、場合によってはネットワーク設定のリセットが必要になってしまう可能性もありますので、iPhone 7にmineoのSIMを入れてテザリングされるのがスマートかと思います(^^ゞ
（SIMカードの故障にも繋がるので…）

SIMロック解除の要不要に関しては こちらの記事をご覧くださいね♪

「大手携帯キャリア他のSIMロック解除受付条件の一部変更について」
https://king.mineo.jp/magazines/special/643
② MVNO向けのSIMロックを廃止（KDDI、SoftBank）


＞au VoLTE対応simですが、これはiPhone7でもiPhoneXSでも使えるのですか？
auでiPhone7とiPhoneXSのsimは変わるから差し替えて使えないと言われたのですが。。

あやぴ☆さんのケースなら どちらでも使うことが出来ますが、SIMを差し替えての使用はオススメ出来ないです。
また、auでは iPhone 8以降に機種変する際に SIMカードが変更されます。
私が機種変更した際には 問答無用で変更となり、手数料（3,000円）が必要でしたので ご留意くださいね(^^ゞ

ちなみに…新しいSIMカードは SIMロック解除した iPhone 7でも使えます。
（公式には保証外となるようですが…）

すいません、間から入ります！
先ず一つ目の質問
au契約からmineo契約へ変更をされるのですか、それともau契約のまま機種変更されるのですか？

二つ目
もし mineoへ契約変更するのでしたら、iPhoneXsをau機種変更ではなく、Apple Store等で SIMフリーを購入した方がいいと思います。
Apple Storeでは、旧機種の下取り割引キャンペーン中です。