Apple Music サブスク無しでの曲保存について

iCloudミュージックにCD取り込みのファイルなど、iTunes Storeで購入した以外のファイルを置いて、端末にダウンロードせずに聴く場合は、サブスクの「iTunes Match」が必要そうです。
https://support.apple.com/ja-jp/guide/itunes/itnsa3dd5209/windows#:~:text=「編集」メニュー＞「環境,ボックスを選択します。

上記のことから、恐らく今iPhoneで聴けているものは、端末内に音楽ファイルが保存されているのでは？と思います。
MacとiPhone、またはiPadと直接ファイル転送する場合は、サブスクは必要なしで大丈夫です。

以前iTunesで取り込んだファイルがあるなら。
Macの「ミュージック」でファイル読み込み
https://support.apple.com/ja-jp/guide/music/mus3081/mac#:~:text=コンピュータ上に曲や,ライブラリに表示できます。&text=Macのミュージックアプリ で,読み込む」と選択します。

新たにCDから取り込むのはこちら
https://support.apple.com/ja-jp/guide/music/mus2935/mac#:~:text=でみてください。-,Macのミュージックアプリ で、「ミュージック」メニュー＞「,もう一度曲を読み込みます。

MacとiPhoneでミュージックの同期。
（同期といってますが、ファイルの転送です）
https://support.apple.com/ja-jp/guide/mac-help/mchlbf6a1fab/mac

「iTunes」から「ミュージック」に変わった時の、比較記事も見つけましたので、参考まで。
https://www.farend.co.jp/blog/2019/10/catalina/