Blue tooth speaker の接続について教えてください

スピーカーのBluetoothボタンを押して、スピーカーをペアリングモードにして、PC側から再度探してください。
えでぃさんの紹介されているリンク先取説を見ると、2つまで接続先を記憶するようなので、pcを切れば、再度iPhone側に接続するはずです。
その後PCからの音を出させるためには、iPhoneからは再生せず、PCから再生すれば良いようにも取れますが、iPhoneのBluetoothスイッチをオフにする必要があるかもしれません。