キャリアメールにmineoメールで連絡すると文字化けする

>>2
https://support.google.com/mail/thread/96712859/送信メールの文字化けに対する処置について?hl=ja

Gmailのコミュニティに似た事例見つけました。
これはiPhoneでの事例ですが、Gmailにエンコードの設定が無いと同じところで壁にぶつかっています。
→解決に至らず・・

もう一つ強制的にUTF-8に固定する方法として
特殊文字を使うことでできるそうです。
「♡」や「⌘」を本文に入れるとUTF-8に固定されるようです

中途半端な回答で失礼しました