お勧めのE メールアプリは？

Mailアプリはおそらくスマホを使用する上で、長い付き合いになるでしょうから、少し手間と時間をかけて厳選した方が役立つと思います。

k-9、CosmoSia、Outlook、SwingMail、myMail、NXメール、Gmailと試しましたが、自分はAquaMailを使っています。

複数アカウントでの見た目のシンプルさと使い易さ、少し複雑ですが細かく設定可能なのが良い所でしょうか。

ロック状態でもゴミ箱にINできるとか、アカウント毎に受信設定を変更できる事。テキスト、リッチテキストの変更が簡単。アカウント毎にメールの文字コードを変更できたり。

まぁ殆どのユーザーは気にしないのでしょうけど･･･。

変更可能ですよ

なんでも経験です。迷わすにやって見ましょう。あなたが使いやすいのが一番です。

私も前に回答されている方と同意見で、いくつか試してみて、自分の使い勝手が良いと感じられる物が良いと思います。
私の個人な経験では、以前も使用しており、Ｇmailで特に問題ないので、そのまま使用しています。

いろいろと使いましたが、Gmail一つで利用していくなら、GmailアプリやInbox by Gmailが一番使いやすいと思います。
mineoメールアドレスなど、複数のアドレスを使うのなら他のアプリの方がオススメです。