スタートガイド問題発生

スタートガイドは使ったことごなかった(というか存在すら気づいてなかった)のですが、確かに動きが怪しいですね。
買ってすぐなら初期化して、セットアップ自体はこれがなくても特に問題なく使えるので放置しておいた方が良いかと思います。
因みにNexusや古めのAndroid機を使われていたことがあるならセットアップ方法は基本的に同じです。
設定メニューからアカウントを足して、ほかの設定メニュー内の項目を手動で選択していけば普通に使えます、mineoのSIMならAPN設定は不要なはず。