この書籍はKindle化されていませんとは

この書籍はKindle化されていません

の意味するところは

Kindle特有の機能が使えないということ

つまりKindle向けに最適化されていない電子書籍。


Kindle本をPDF化する方法はKindle用のフォーマットデータをPDFに変換するということ。
そのPDFを再度Kindle形式に変換してやればワンチャンある。

10年も前のレビューをそのまま鵜呑みにして良いものかは迷いますが、前提として一旦、正しいと考えて回答します。

その上で、「KINDLE化されていない」という表現は正しいとは言えず、正確にいうならば、KINDLE化（電子書籍化）されてはいるけれど、一部の機能（ハイライト、メモ、文字サイズ変更）が使えないと、レビューは言っています。

言うまでもなく、紙の本の場合は文中の重要な箇所に線を引いたり、余白にメモ書きしたりすることが自由にできますが、電子書籍の多くにも、それら同様の機能があって、紙の本と近い感覚で扱うことが可能です。

しかし、当該書籍については、それらの機能を持っていないというのがレビューの主旨であり、それもって、KINDLE化されていないというのは言い過ぎに思います。

つまり、繰り返しになりますが、KINDLE化はされているけれど、一部の機能は使えないというのが本書だということです。


ご質問のソフトについては、タイトルをそのまま解せば、KINDLE本をPDFファイルに変換するもののようですので、したがって、正常に変換できるのであれば、後は通常のPDFファイル同様に、専用の“閲覧ソフト”や“編集ソフト”を使用すれば、少々面倒でも電子書籍のそれに近い機能を利用できるものと思います。
電子書籍の手軽さを比べますと、使い勝手はだいぶ悪いとは思いますが、、、

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Kindle版（電子書籍）

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

という注意書きがあり、登録情報には

　付箋メモ　:　　有効になっていません

と記載されています。
しおり（付箋）などの Kindle で使える機能で対応していないものがあるという状態ですね。



そのレビュー（ 2013年3月15日、１０年前）では

KINDLEの魅力はハイライト、読書メモにあります。また、文字サイズを変更できることもとても重要です。この書籍はKINDLEとして販売されているのにもかかわらず、ハイライトも、読書メモも、文字サイズの変更も、行うことができません。

という風に書いていますが、そもそも「この電子書籍では対応していない・出来ないもの」をやろうとしてできなかったから Kindle化 されていないと思ったのでしょう。
単に仕様の確認不足であって、購入者側の思い込みですね。