なぜアクティベーションロックの解除が必要なのか？

ここの「仕組み」の解説部分が凄いと思いますね。

https://support.apple.com/ja-jp/HT201365

iPhone、iPad、iPod touch のアクティベーションロック
「探す」App には、「アクティベーションロック」という機能があります。iPhone、iPad、iPod touch を紛失したり盗まれたりしても、第三者に使われないように保護するしくみです。アクティベーションロックは、デバイスで「探す」をオンにすると自動的に有効になります。

アクティベーションロックがかかっていれば、たとえ第三者の手に渡ってしまってもデバイスは安全に守られ、取り戻せる確率が高くなります。たとえ持ち主がリモートでデバイスのデータを消去したとしても、第三者が持ち主の許可なしにデバイスを再アクティベートすることはできません。この機能は、「探す」をオンにし、自分の Apple ID とパスワードを覚えているだけで活用できます。

watchOS 2 以降では、アクティベーションロックを使って Apple Watch を保護できます。また、Apple T2 セキュリティチップまたは Apple シリコンを搭載した Mac コンピュータで macOS Catalina 以降を使っている場合も、アクティベーションロックで Mac を保護できます。

仕組み
iPhone、iPad、iPod touch、Apple Watch、Apple T2 セキュリティチップまたは Apple シリコンを搭載した Mac コンピュータをアクティベートまたは復旧すると、そのつどデバイスが Apple と通信し、アクティベーションが有効になっているかどうかを確認します。

アクティベーションロックは、「探す」を設定すると自動的に有効になります*。有効になると、Apple ID が Apple のアクティベーションサーバに安全に保管され、デバイスに紐付けられます。Apple ID のパスワードやデバイスのパスコードを入力してからでないと、誰も「探す」を無効にしたり、デバイスを消去したり、再アクティベートして使ったりできなくなります。