電話アプリが直ぐに落ちます

mineo電話アプリのアップデートが出るまでの解決方法としては、別の電話アプリの使用も考えてみてはどうでしょうか。
私は、「電話帳X」というアプリを使っていますが、プレフィックスの設定で「G-Call（携帯：0063、固定：006751）」にすれば、mineo電話の代わりに使えると思います。固定番号の最初の0を削除の設定もできる。