kirihitoさんの写真

にらラーメン

この道半世紀、70代中盤過ぎのご主人が経営。昔ながらの中華そばです☺️

約十年ぶりに来ました。ニラ🍜は前から気になってましたが初めての注文につき、甘めのニラ玉系や閉じ系でないことを確認しオーダー(^｡^)

ニラとニンニクのぶつ切りを中華鍋で炎を上げながら塩胡椒＋αで炒め、最後 麺の上に注がれます。鶏ガラとほのかにニンニクの香りが漂い味も文句なし😋

更に私が気に入ったのは、半分食べても熱々で殆ど冷めないところです。
ニャン😺とは真逆舌で、汁系は沸騰くらいの熱々が好きなのでね😆

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