yhaljarさんの写真

　ＪＲ常磐緩行線・流鉄流山線馬橋駅西口を出て、駅前大通りのいちょう通りとゆりのき通りの交差点を右折して、１７メートルくらいの所にお店を構えますラーメン店『喜多方ラーメン 松戸縁屋』さん、何年か前までは夜だけの営業でしたが、ここのところランチ営業もなさっております。
　「喜多方背脂チャーシューメン」（税込1,200円）をオーダーしました。前金制とのことで、オーダー後商品の支払いを済ませます。ＰＡＹＰＡＹ等も使えます。しかし、背脂とかを入れても喜多方を名乗れるのだろうか…。スープも醤油では無く塩のような気がしました。
　さてやって来ました背脂チャーシューメン、喜多方チャーシューの定石通り、表面をチャーシューが覆っています。その下に背脂層があり、さらにその下にスープと麺が存在します。スープを味わって、胡椒で調味します。なかなかスープと胡椒が交わらないほど、背脂が振られています。その他、ナルト、海苔、メンマがのっています。たっぷりのチャーシューを摂取できて、嬉しいランチとなりました。

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