yhaljarさんの写真

　ＪＲ常磐線・常磐緩行線・成田線我孫子支線我孫子駅北口を出て、国道６号線方向へ歩き、我孫子駅北口通りをくぐってさらに北上、国道に至る最後の交差点の角に、古風な趣の有るお店を構えます日本蕎麦店『松風庵』さん、店頭の製麺室で、純手打の蕎麦を打つ老店主をチラ見しながら、開店を待ちます。ちなみにこの日は、１１時３０分の開店が遅れ、４０分くらいにお店の扉が開きました。
　「鴨汁そば ２枚分」（税込1,700円）をオーダーしました。ちなみに１枚なら1,400円です。店内は、前述のとおり、時間の概念が無いのかもしれません。一番目の客である私が、１０分以上待つというのは、ちょっと待ちすぎですが、老夫婦による店舗運営では、安全第一が信条なのでしょう。やって来たお蕎麦は、美味しそうな星の入ったタイプでしたが、茹で過ぎなのか打ちが甘いのか、ブツブツと蕎麦が千切れてしまっていました。それでも十分に美味しいのです。つけ汁はやや少なめですが、沢山の葱と５～６片の鴨肉が入っていました。蕎麦湯には香り付けに柚子の皮が付いてきたのは、ナイスなテクニックだと思います。

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