yhaljarさんの写真

　千葉県流山市江戸川台、地域名が公募によって決まった珍しい町だ。ただ、現実には東武鉄道アーバンパークライン（野田線）【江戸川台駅】を挟むように、江戸川台東・江戸川台西という町名になっているので、江戸川台という町名は無い。江戸川台という町名を望んだ応募者たちは、ちょっと微妙な結果だろう。
　さて、そんな江戸川台駅の東側に、昔からある、こだわりの蕎麦屋が存在する。『昇山』さんだ。随所にこだわりを感じられるが、メニューにもこだわりが感じられる、イヤ、こだわりというか、ウザくなっている。「えっ！？うちに来て○○（メニュー名）食べないんですか？」といった一面からして、何かが変質したな…と感じた。以前は煩いだけのメニューだったのが、一部軽く（ウザく）、余計な講釈も増え、値上げについてつらつらと自説を述べている…。これはダメになってきてるかも…。
　「せいろ」（税込1,200円）を２枚オーダーしました。おつゆは1枚目の物が十分残っていたんで、2枚目は蕎麦のみにした（－220円）。こういうのがきくところを試してみて、通じるところが、まだまだ大丈夫な印か。
　蕎麦は、香り佳い極細の一品で、山葵や刻み葱と合わせて食べると、なかなか美味いっ！味はまだまだ大丈夫、店のノリが変わったのかな…。

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