yhaljarさんの写真

　『長寿庵』…そば屋のある所に、かなりの割合で存在する屋号のそば屋さんです。今回訪れた『長寿庵』さんは、千葉県松戸市竹ケ花西町にある、地元に根差したお店である『長寿庵』さんであります。
　店内は小綺麗で、コンパクトながら収容力もありそうな座席配置です。一人客なので、端っこの席に座って、「鴨せいろ」（税込940円）を口頭オーダーしました。鴨せいろで940円、タネ物の価格も比較的抑えられています。やはり昔からやっているお店は、値上げ転嫁率が低いな、イニシャルコストのとっくにペイしちゃってるだろうし、設備費だって、何年も前に片付いているはずだ、実質的な値上げ分しか値上がっていないのだろう…なんて考えていたら、ご到着しました。
　うん、そばの盛りがイイ！大盛りにしなくても満足できるボリュームがあります。お汁はアツアツ、鴨肉も惜しみなくゴロゴロと入っています。別盛りの皿には、お汁の中のネギとは別に、小口切りのフレッシュなネギと、ワサビではなく柚子胡椒が添えられています。香りが良いですね。そば湯も楽しみ、大満足でお店を後にしました。

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