yhaljarさんの写真

　東京都葛飾区東金町１丁目、ＪＲ常磐緩行線金町駅北口から徒歩１０分くらいの所に位置する、庶民派価格のラーメン店『下町ら～めん』さん、ほとんどのラーメン各種が、税込500～700円の価格帯で展開されています。
　「柚子塩あっさりらーめん」（税込600円）をオーダーしました。厨房内は若い女性が２名、おそらく東南アジア系の方たちが、手際よく調理されています。Ｌ字型カウンターの他に、お座敷席もあるので、けっこうな収容人数がある様子です。
　さて、１０分程して注文したラーメンがやって来ました。一口大の鶏チャーシューが２枚に海苔１枚、カイワレに白髪ねぎと小葱を５㎝くらいにカットした物が１０本くらいのっています。麺は細麺で、良い茹で具合です。特筆はスープ、名古屋コーチンの丸鶏から取ったというスープを、塩ダレで味付けしているのでしょうが、その柚子っぷりがたまらない。柚子香る―――なんてものじゃなく、柚子果汁ドバッと入れました！といわんばかりの主張具合、柚子果汁の酸味がダイレクトに感じられます。味はあっさりだが、柚子はあっさりしていない、規格外のパワーを感じる、最早「柚子ラーメン」といった方がいいようなお味でした。でも美味しいんだよ。

---

---