yhaljarさんの写真

　目立たぬところにその店はある。１階が雑居ビルの５階に佇むように存在している。店の名は『ベトナム料理ニャウ』さんである。店は広めの間取りで、快適である。
　「フォー サオ ボー（ＰＨＯ ＸＡＯ ＢＯ）」（税込950円）をオーダーしました。フォー・ボーやその類の単語を聞いたことがあるので、牛肉のフォーであることはわかったが、サオ（ＸＡＯ）がピンと来なかった。が、お料理を見てピンと来た。出てきたのはフォーと野菜と牛肉の炒めた焼きそば状の物、つまりサオ（ＸＡＯ）は「炸（シャオ）」…炒めるという意味であろう。ベトナムはまだ越南なのだな。
　汁物のフォーと思っていたが、炒め物と変化球で来られて、思わず美味かったです。

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