yhaljarさんの写真

　ケムい。……、アンタ、背中が煤けてるゼ…。なんて、キメ科白でも言ってみたくなるような内観だった「元祖あみ焼しちりん」さんだった。昔（２０～３０年前）は大好きだったんだけどな。あ、もちろん、タバコでケムいのではなく、しちりんで肉を焼いているので、ケムいのです。
　着席するや、大いに躊躇。大分にお値段が変わってきている。昨今の値上げブームもあったが、１．５倍はするなぁ～、記憶の中でとのギャップが…。まぁ、セオリー（当時）通りに黒ホッピー氷無し（480円・税込）、ホルモン２種盛り・カシラとタン（495円）をオーダーしました。ゲホゲホ。
　肉の焼き方は、豚なのでウェルダン（目視）、辛味噌を絡めて焼き、ポン酢でいただくのがワタクシの流儀。カシラの精肉感、タンのコリコリとした感じを味わいながら、ホッピーで呑み締めた。

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