yhaljarさんの写真

　地元・馬橋の既存店はほぼ探訪し採点しているつもりだった。どうしてもいけないお店や、何時空いているのかわからない店舗を除いて、ほぼ行っているつもりだった。ところがどうしても穴はあるものだ。『鮨処ひら乃』さんにうかがってきた。
　ランチの早い時間にお邪魔したが、がらりと引き戸を開けると、誰もいない…。客が、だけではなく、お店の人も見当たらない。イヤな予感しかしない。すみませ～ん…と声をかけると、「おぉ、客だ…！」とばかりに大将が出てきた。ネタケースはカラ、何も出す準備はしていないのだ。しばらく冷蔵庫などをいじって、ネタを出してきた。マグロの柵なんかを流しで洗っている。あぁ、「お寿司上」（1,600円・税込）を頼んだんだけど、なんかゲンナリだなぁ…。
　味は語るに及ばず、雰囲気もお店側がマイペースなだけで、付き合わされる方は…。…、…。だな。

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