ケロコロさんの写真

GSさんの「羊羹を凍らせる」という奇抜な(ナイスな？)アイデアに釣られました😉

井村あずきさんの「締切ました🎯キャンペーン特別企画 母と私のトンチンカン劇場✨あずきバーはどこだ!?」にもUPしております。
https://king.mineo.jp/my/9f463b82cc243d0f/reports/78155

以下、同文
（画像は左上から時計回りで）
① 24時間以上冷凍庫(たぶん-10℃くらい?)に入れられた「えいようかん」
② 非常食目的なのでアルミ包装は簡単に手で剥けます
③ ナイフで切ってみましたが、硬さは変わらないね(常温保存品とも硬度計で計測した訳じゃござんせん😆)
④ 齧ってみました。以下、官能検査···
　　1) 硬さは変わらない
　　2) 弾力が増したような···
　　3) 当然ですが、冷たい🥶
　　4) 甘みが抑えられている、つーか感じにくいのか、クドクない！
　　5) 香りは変わらない。口の中でゆっくりと香ってくる
　　6) 歯にくっつき難い、ベタベタしない😁
　　
凍らないのは極めて水分量が少なく、
弾力が増したのは寒天が入っているからだと思います。
＜結論＞
羊羹は冷凍して食べるのがヨロシ。
Special Thanks to GSさん😊

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