yhaljarさんの写真

　松戸駅構内にあるＪＲ系の駅そば屋さん『大江戸そば』さん、ただいま春のキャンペーン中で春菊と筍のかき揚げを展開している。
　「春菊と筍のかき揚げそば」（500円）をオーダーしました。待つこと２分くらいでお呼びがかかったので、そそくさと取りに行った。
　かき揚げが、妙な形をしている。筍片で囲いを作り、真ん中に春菊を配置しているのだろう、ちょっと常人では思いつかない、独創的なかき揚げだ。筍は薄く、歯応えは期待できない。モロモロと崩れたかき揚げを、そばと共に啜り上げるのが、駅そばの醍醐味だ。

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