yhaljarさんの写真

　お店なのに道場…、食の道もまた修行なのでしょうか…。それはさておき、こちら『う奈ぎ道場』さんは完全予約制のお店です。私がお邪魔した際には、私一人しかいませんでした。お店の理念的には良いのでしょうが、経営的にはいかがなのでしょうか。
　「鰻重セット」（4400円）をオーダー…、イヤ、予約しておきました。着座してから、蒸しを入れるか、直焼きにするか聞かれました。う～ん、こだわり！良いですねぇ。蒸さずに直焼きでお願いしました。
　しばらくして、蒲焼きが焼き上がりました。ご飯も同時進行で炊き立てです！肝吸いは別注ですが、代わりに貝（蛤？）の澄まし汁と香の物が付きます。皮の焼き目が香ばしくて、やはり直焼きにして良かったと思いました。
　お店は完全予約制、駐車場は「小内駐車場」の36・37番となっております。店舗前度悪露は一方通行なので、気を付けましょう。

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