yhaljarさんの写真

　柏の東口柏銀座通りにある『ＴＡＭＯＴＳＵ』さんへお邪魔してきました。柏店は２店目であるようで、渋谷に本店がある模様。店内はとても狭く、カウンターのみ５席です。現金前払い制です。
　「香の梅←ラーメンのみ」（800円）をオーダー、この時点で精算です。この狭さで仕切り板もなしで、よく営業許可が出たな…というのが第一印象です。
　キッチンも狭いせいか、回転率がやや悪く、ちょっと待ちました。
　しかし、出て来たラーメンを見て納得。丁寧なつくりです。スープを一口啜ると、煮干しのふくよかな味わいでキレキレで、一気に気に入りました。塩・かんすい不使用の麺はやや硬めで美味しく茹でられてあり、こちらも美味でした。
　もはや人気店なのか、食べ終わるころには後客何組か行列できておりました。
　からあげもやっているので、次回以降試してみたいと思います。

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