賞味期限なんて表示しない方が・・・
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新幹線内で足止め客に賞味期限切れパン配布 ＪＲ東海
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171023-00000114-asahi-soci
切れたのを知って配ったのなら確かに悪いと思います
思いますけど、
元々５年保存の非常食用で、２か月過ぎたからどうなの？
とも。(缶詰は未開封なら半永久に持つそうです）
賞味期限切れの食品で健康被害出た事ってありますか？
衛生管理が悪ければ期限内だろうと無関係に
食中毒が起きてます。
賞味期限、自体すごく適当な表示なのにニュースになるくらいなら
賞味期限なんて無くせばよいのに・・・
(消費期限ですらすごく短くて、単純にもったいないと思います・・・）
17 件のコメント
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「あっ、賞味期限切れてたw」
で済むんでしょうけど、
あくまでも企業ですからね。
しっかりしてて欲しいですもん。
アイスも賞味期限ないと聞いたことあります。
期限が来たらすぐ腐るとでも思っている人達がいるのでしょうか…。
「納豆消費期限切れとるけど大丈夫やろか？」
「納豆なんて最初から腐ってるようなもんやけん大丈夫やろう」
という会話が日常的に行われています(笑)
賞味期限、消費期限については、やっぱり目安として表示があったほうがいいかな？
最後は自分の五感をフル活用してファイナルジャッジ
消費期限は消費しましょう期限。
賞味期限は味的にん？ちょっと違う？とはなっても食べちゃダメではない・・・らしい。
パンなら１～２日ぐらいなら大丈夫でしょうが、あまりにも味が変になってたら速攻でくだるので食べません…。
ただ、記事を見る限りでは、賞味期限をしっかりと伝えずに配ってたんでしょうね。
賞味期限が切れそうなら、社員に配布したりしつつ、新しいものと入れ替えることをしなきゃなりません。
今回たまたま配布したのが2ヶ月すぎたものだっただけで、もしかしたら1〜2年放置のままだったかもしれません。
缶詰自体、半永久的に保存できても、保存環境が悪ければ缶は劣化しますからもしかしたらカビが生えてた！なんてこともあり得なくはない。
そのためにこまめに日付チェックなどが必要なのですが、それをサボっていたということが今回の問題だと思いますよ。
🐰食いしん坊
卵のように大幅に超えたものを食べて食中毒になるものもあります。
この管理がしっかりされているから、日本ではナマモノが食べられるのですけど、管理を守らせることで得られるメリットは非常にあります。
賞味期限を個人的に無視することは、自己責任でいいのだと思います。
コンビニを見習わないと。
JRも元々親方日の丸。
その辺が甘いのかしら。
健康被害云々じゃなくて商品管理が甘いです。
一月以内に飲んでます(^^;。
納豆は期限切れた頃が
美味しくなるのですが、
最近は管理が良くて、
新しいものしか置いてないですね(＞＜)。
そう言えば、先日、賞味期限を年月表示にする方向で検討しているのでニュースもありましたよね。たしか、欧州とかでは、廃棄食品を捨てずに寄付とかする法律もあったはず。
ghさんの指摘どおり、身体に悪影響があるか否かを判断せずに、「賞味期限切れ＝けしからん！」って判断をしちやうのは、リテラシーの問題だと思います。
賞味期限が何か知っていれば、数日程度、どうこういう話じゃないような…。
ちなみに、自分は賞味期限を半年超えたレトルトや缶詰を食べた事がありますw
購入後一年以上経ったお茶は発酵が進んだみたいで、風味がかわっていて、それはそれで美味しかったです(๑´ڡ`๑)
醤油の味見？をしたら
ほとんどの人が古い方が
、美味しいと答えてました(^-^;
賞味期限てそんなものなのかも知れませんね。
美味しかった古い醤油は「未開封だったのではないか」と推測しますが、どっちだろう？
というのも、最近の醤油は空気に触れないようにしているので、開封したのが古くなると、やはり酸化して味が落ちるのでは？と推測したのですけど…。
それが
ちゃんと密封保存したものより
常温で酸化(劣化？）した方が、美味しいといった人が多かったんです。
(たぶん普段慣れている味）
番組で料理の先生が「いや違う(^^;)」と言っていた記憶が。
１０年以上前なので、今やると結果は違うかも知れませんね。
それはなかなか意外ですね！
一応、醤油も発酵食品だし、発酵が進んで美味しくなるのかな〜。
いても食べること自体に問題はないとは思われますが、非常食の管理の面から
言えば問題があると思います。