2026-3 春に旬を迎えるたけのこ

たけのこ、大好物です。
若竹煮を食べると「春が来たなぁ」と感じます。私の春は若竹煮で始まります。イワシを買ってきて丁寧にすり身にして、たけのこを昆布と枯れ節の上品な出汁でゆっくりと温めた一人用の土鍋に丸めて入れて、最後に木の芽をちょいっと浮かべる。これも春の味ですね。たけのこの天麩羅も大好物なんですが、自分では無理なので、毎年同じ店に食べに行きます。
お体の具合は如何でしょうか？

ありがとうございました。