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カレールウにはあまりこだわりがなく、スーパーのプライベートブランドのものを使う事が多いです。具材もほとんどの場合煮込む事はせず、食べる直前に冷凍のカリフラワー、ブロッコリー、人参、インゲン、鶏団子などを温める程度に煮るくらいです。最後だけ少々こだわりがあり、皿に盛ってからガラムマサラ、チリペッパー、胡椒、クミンなどを振りかけて微調整します。何となく本格派みたいな味がするように思えます。