盗難・紛失や火災等の場合は使えません。

最初、購入時しか付けられないので付けましたが、詳しく調べていくと、盗難・紛失や火災等の場合は対象外とのこと。
Apple Care+も分割なら毎月の料金も大差ありませんし、盗難紛失に対する保証も選べるので、選択肢として選べるなら、Apple Care+の盗難紛失プランをお勧めします。
iPhone 8の中古(未使用品)はApple Care+に加入できないので、他に選択肢がないのなら付けてもいいと思いますが、盗難紛失火災の場合は無駄に終わるので要注意です。
あくまで端末購入時しか申し込みはできないので、迷うならまずはつけておいて、Apple Care+は端末購入から30日以内なら入れるので、しっかり悩んで最終的にどうするかをお決めになるのがいいと思います。