問題なく使えています

ですです。私も7Plusです。
ソフトバンクで買って半年で解約
SIMロック解除してauプランで使っています。
サクサク動作します。
iOS13.3にアップデートしても何も問題ないですね。
心配なのはバッテリーの寿命くらいですね。

私もiPhone7 plusのブラックで去年の３月あたりから使っています。データ専用のDプランで全く問題なく使えます。
私の場合機種は中古で購入しました。docomoさんのiPhoneですが中古でも問題ありませんね。私も自宅はWiFiなので３GBでも容量に余裕があるので500MBにしています。容量が厳しい時は３GBに変更したり。この辺りのプラン変更がサクッとできるのが、mineoさんの魅力の一つでもありますね。