【突然アンケート】サバ（鯖）は、どの調理法が一番好き？
サバは肉厚でおいしいですよね～ｗ
どの調理法が皆さんは好きですか？
（嫌いな人はごめんね。嫌いな理由は書かなくていいからね）
♪ サバサバ サバサバ～！
♪ サバサバ サバサバ～！
【突然アンケート】サバ（鯖）は、どの調理法が一番好き？
72件の回答
焼き鯖
28% 20件
おし寿司/棒寿司（松前寿司・バッテラ・鯖寿司）
22% 16件
きずし（しめさば）※お酢で〆たもの
17% 12件
鯖みそ（味噌煮込み）
17% 12件
その他（コメントをお願いします）
15% 11件
煮込み（醤油・みりん など）
1% 1件
130 件のコメント
コメントするには、ログインまたはメンバー登録（無料）が必要です。
るぴたん３世さん、食べログがありましたよ！！
いやいや、それをあえて選ぶところに意味が有るとか無いとか？
鯖全般に分け隔てなく目のない者には無理ですよ(´･ω･`)…
どうしてもひとつに決めろと云われたら…ノーコメントかなぁ…orz
リアルで焼き鯖寿司食べてたよね。一人で・・・
🤣🤣🤣🤣🤣〜そうそう。
人気の「焼き鯖」これ見たら食べたくなるね。
≫きんちゃん現在進行形でっせ(`･ω･´)b"
だってこれは現実に今目の前にあるからしゃーないですやん(´･ω･`)b"
味噌煮があれば味噌煮・〆鯖のお造りがあればそれを食べてますよＹ(>_<､)Ｙ
残り三貫(๑o̴̶̷᷄﹏o̴̶̷̥᷅๑)。。。
続いて「サバ味噌」ですよ～
お寿司はイデさんからｗ日本酒も〜
きずし東京の私は「きずし」を知りませんでした。
こちらでは「しめさば」と言っています。
うわぁ(◎_◎;)♪
巻かれた昆布がまた最高で味が想像できそうＹ(>_<､)Ｙ
≫ケロロロさん
やはり鯖は風味が強いので、純米大吟醸も良いけど度数強めの原酒か生酒若しくは生酛が合うかも(`･ω･´)♪
だから店頭でも見かけないのか…。
(↑ヮ↑)
どの選択肢も魅力的だけど、
あえて選択肢に入ってないのを…
そ、それも確かにイイ…orz
余計にその他を選んで良かったと思いました(-ω-;)…
サ・バ・ミ・ソ〜🎶
香ばしい醤油の香りが食欲を誘うわ〜😋😋😋
※親父の好みですw
焼き鯖に一票入れました。
しめ鯖の所が『きずし』をメインにしているのが個人的にはポイント高いです。関西風のきずしの方が好きなので。
あと、鯖寿司は鳥取県米子の吾左衛門鮓 鯖が私のオススメです。
https://www.komego.co.jp/products/detail.php?product_id=4
ごまさば〜٩(* 'ω' *)وきんちゃん
ごまさばが回答に…ない❓❗
｡ﾟ( ﾟஇωஇﾟ)ﾟ｡
サバサバサバサバ♫•*¨*•.¸¸♪✧サバサバサバサバ♫•*¨*•.¸¸♪✧
今朝はサバ缶の炊き込みゴハン♡
そして、アンケートの回答は「焼き鯖」です♡脂のりのりの焼き鯖、たまりまセブン♪
写真はランチに良く行くお店の金華サバ定食です(๑╹ڡ╹)
塩鯖が好きですが、去年初めて「へしこ」を知り食べました🐟️美味しいね～～👏
その鯖を浸けた糠をフライパンで煎った物がスゴッーーーく美味❗️
🍚と一緒に、🍶🍷🍺の肴にも～～good👍️
大好きになりました😋
美味しかった(σ´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
なので、焼き鯖に一票を入れます♪
ご飯がとまりません(^o^)/
辛い大根おろしに醤油かけてジューっ、想像しただけでもうたまんないね。好みですがﾁｮｺｯﾄお酢をお酢を垂らすのも美味しいです。
鯖は味噌煮込みが好きです🐟
ですが…福岡で食べた胡麻鯖が鯖料理の中で一番美味しかったです😃
＞縫鳥さん僕は小さい頃、魚釣りが大好きで実際腕前も良く評判になった程で😀末は漁師！と。ところが船酔いが凄くて😆泣く泣く断念したほどです😌
船酔い漁師じゃ洒落にもなりませんからね😅
尤も腕前が良かったとは言え今とは環境が違って昔は入れ食い状態でしたからあんまり技術も必要としなかったですが····😁
ウイリー仕掛けでイナダと併せて狙います。
釣り上げたら直ぐに〆てエラを取ったら血抜き後にクーラーボックスへ
梅干しを入れた煮付けも美味しいよね。
鯖鮨でっ！( ･`ω･´)ｷﾘｯご飯と鯖比率が半々くらいのやつネ〜(੭´͈ ᐜ `͈)੭
お家で作るなら、黒胡椒振ってオリーブオイルで焼くのが簡単で、ワインもいけちゃってステキです♪(๑˃̵ᴗ˂̵)
あればレモンも添えてネ🍋
で、なんで突然鯖〜？？(*´∀`)
青森県八戸市にはアップルパイに鯖が入ったサバップルなる菓子があるらしい。最高ですね。
(やはり、焼き鯖が一番😏)
コメント欄はメニュー一覧となりつつあります🥰
コレは、たまりません〜。
(博多で食べたゴマサバは旨かったですー)
美味しいそうな写真を上げている方が多いので私も。鯖寿司と言えば京都が有名ですね。祇園の割烹で食べた鯖寿司です。とても美味しかったです。
生の鯖は、しめ鯖、味噌煮、竜田揚げが鉄板メニューでありました。しめ鯖は、昆布の上に鯖を敷いて作りました。富山名物昆布締めをヒントにレシピを捻り出しました。友達がエライ気に入ってくれました。鮮度が特に良い時はナメロウも作りましたね。そのナメロウを団子にして鯖のツミレ汁も美味しいです。
鯖は脂のノリが良いものを油であげてもくどくならないし、体温程度で脂が溶けるから、竜田揚げが冷たくなっても美味しく食べられます。母が良く弁当に入れてくれて、食欲の塊な高校男子には最高の一品でした。
塩鯖は迷わず焼き。ノルウェー産の鯖が焼き鯖には合う合う。僕はしませんが、焼きサバをほぐしてマヨと和えても美味しいはず。誰かやってみてー。
鯖缶はぶっちぎりで水煮が美味しい。そのままでも完璧な一品ですが、大根おろしをたっぷり掛けて召し上がれ。無限ループの罠にハマります。
んで、鯖缶の炊き込みご飯。研いだお米にサバの水煮缶をダイブ（もちろん中身だけですよ）めんつゆで味を整えて炊飯開始。鯖の旨味がすべて吸収されたごはんであります。
あとね、皆さん忘れていませんか。干物を。お天道様の恵みをたっぷり浴びて、アミノ酸タップリの干物。これと冷酒があれば人間御機嫌。
大人気店なので行ってみたいなぁ😋