グランドフィナーレ 「レーズンのひと手間は何？」
いやーホント暑いですね。こうも暑いと食欲も落ちます。おやつ位しか食べられませんねぇ。
ということで、炊飯器でホットケーキを焼きました。スーパーカップは使ってません(^^;
超基本的な作り方です。若干違うのは、
１．卵白はメレンゲにして最後に混ぜる。
２．べに花油をちょっと混ぜる。
なんとなくシフォンケーキみたいな生地の作り方ですが分量が全然違いますね。普通のホットケーキです。
このとおりね。
あら、なんか混じってる。そうレーズンが余っていたのでぶち込みました。（今回はゴールドあずきバーじゃないよ）
そこでクイズです。このレーズンひと手間かけてます。それは何でしょう。
もう簡単すぎますね。ヒント無しでも１択クイズ。ボケられるならボケてみろと挑戦状をたたきつけるような簡単さ🤣
正解者には５チップだよ。
ホットケーキは色んな意味で美味しかったです。
※これもヒントとという声も。
クイズは終了しました。今夜(7/5)グランドフィナーレです。
278 件のコメント
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この通り。なお、今回は、ホワイトリカーに限らず、お酒は種類を問わず正解といたしました。ラム酒、ウイスキー、イチゴ酒、洋酒、ブランデー、河嶋桃、等種類は問わず全部正解にしました。そんな中、ホワイトリカーに届いた、ob2さんイリアスAさんおめでとうございます。追加５チップしました。
さてこの通りホットケーキに入れるレーズンにひと手間加えたというより、正しくはレーズン酒を作ってお酒はとっくに飲み干していたが、レーズンだけ余っていたのでホットケーキに放り込んだというのが実情。
炊飯中にアルコール飛ぶかと思ったけど、全然飛ばずアルコールケーキになり思いのほか昼飲みになってしまった。と言っての本格的な飲みじゃないよ🤣🤣
今回ご用意した特別賞は、
①インスピレーション賞
②勉強になりました賞
③負けました、この設問で面白いボケでした賞
です。それでは発表です。
①インスピレーション賞 100MB
回答ではないのですが、コメントで蒸したサツマイモを入れるというのを紹介してくださった
サンカヨウさんです。これはやってみたいですね。ちなみにサツマイモは蒸さずに炊飯器で焼き芋にしたのをミックスしたいです。炊飯器で焼き芋美味しいそうですよ。
②勉強になりました賞 150MB
今回、お菓子作りをする方々で、お湯につける。水に漬けてレンチンする。といった具合に干しブドウだから戻すと書かれた方が沢山いました。正直じんではそんなこと知らなかったので最初なんでそんな回答なんだろうか？？？でしたが、あまりに多くて調べるとパウンドケーキやパンなどではそうやるのが当たり前。おー勉強になった。
同様にレーズンが沈まないように、予め粉につけておくというのも勉強になりました。そんな勉強になった回答を一番最初に答えて下さったうみみみんさんに贈ります。パチパチ。
③負けました、この設問で面白いボケでした賞 200MB
今回は出題者的には「お酒に漬ける」以外の回答はないだろうと思っていた中、果敢にボケに走ってくださったチャレンジャーがそれでもいました。その中でも、
「炊飯器で9時間保温した」という回答をした、stoty さんです。
これ、解る人には解る（いや、ギャグってそういうもんだろ）でして、前回のプリンクイズに関連するんですね。プリンを作るのに9時間保温したけど全然固まらずって話を回答に持ってくる。センスを感じました。何よりそのスレもお読みいただきありがとうございます。
いつも通り秀逸なボケのぱるざっくさんやTicket to the moonさんも良かったんですけどね。
以上が特別賞でした。
今回は、特になんも考えずにホットケーキに余ったレーズン酒のレーズン入れただけなんですが思いのほかネタになって、アルコールが飛ばなかった同様じんでの想定外な結果になりました。ケーキを焼くために新たに手に入れた炊飯器ですが思いのほか役に立ってます。次はケーキではなく、肉でも調理したいなと画策しています。
それではこれより皆さんの回答を公開します。お時間の許される方はそちらも目をお通しくだされば幸甚です。
１．卵Lを卵黄と卵白に別ける
２．卵黄に牛乳60g、べに花油30gを加えよく混ぜる。
３．２にホットケーキミックス100gを篩って入れる。
４．３をヘラですくい上げるように混ぜる。
５．卵白にグラニュー糖5gを混ぜ泡だて器で手攪拌しメレンゲにする。
６．メレンゲを４に3回に分けてさっくり混ぜる。
７．６にホワイトリカー漬けにしたレーズンを入れ適当に混ぜる。
８．お釜に薄くべに花油を塗ってクッキングシートを敷いて、生地７を入れる。
９．炊飯器で高速炊飯し炊きあがったら楊枝を刺し中の焼け具合を確認。楊枝に何もつかなければ完成。生地が付くようであればその付き方に応じで追加で高速炊飯。時間は調整してね。
といった具合です。生地はやや硬めなのでレーズンが沈むようなことはなかったです。
ここはじんでのうんちく話なので興味のある方だけお読みください。
べに花油が手元に余っていたので今回それを使ってますが、別にコレステロールゼロだからとかが使った理由じゃないんですよね。
油、特に油脂って言われる高級脂肪酸は、放っておくと固まる乾性油と全然固まらない不乾性油、適度に固まる半乾性油に分類できます。ここで「乾」という漢字を書きますが、正しくは乾くのではなく固まるです。
これは何が起こるかというと、油脂内に含まれる活性な二重結合が反応して油脂同士が化学結合するんですよ。油絵が固まるのはまさにこの現象を利用しているのです。化学反応がそこで起きているので発熱を伴いアトリエが火事になるって話がありますよね。これってそういう事なんです。
で、突然何？って事なんですが実はこれ料理人には重要な事なんです。何が重要かって鉄のプライパン（鉄の中華鍋やタコ焼き器も同様ね）のコーティングに用いるんです。鉄のフライパンってよくくっつくって言われますが、それは最初の手入れが行き届いていないんです。鉄のフライパンは最初に油でコーティングしないといけません。この時に使う油が乾性油というわけなんです。ただアマニ油などの乾性油は結構高価なので、サラダ油に使われるような油の多くが半乾性油なのでそれでも十分行けるよって事なんですね。
でも最近ネットで乾性油よりも半乾性油の方がコーティングが長持ちするって読んだのですよ。乾性油は最初強固なコーティングができるけど剥がれる。一方半乾性油のコーティングは長持ちするのでこっちを薦めますってね。
これはどういうことかというと、前述の活性な二重結合の数に関係します。乾性油はこの二重結合が多いのであっちこっちでくっついて複雑に絡み合います。だから固いコーティングになるのですが、固すぎて逆にもろい訳です。一方半乾性油ならばそこまで絡み合わないので弾性のあるコーティングになり結果長持ちする。で、コーティングに適した半乾性油にはこのべに花油、グレープ種油あたりが丁度いいって事らしいです。そこでべに花油を所有していたという事です。
というわけで、アルミのお釜ですがコーティングのない部分はべに花油でコーティングすしたんですね。やり方は、空焼きしたお釜にべに花油を塗って煙が立つまで更に焼く。また油塗って焼いての繰り返し。因みに今回は熱源には登山用の携帯バーナを用いました。キッチンはIHでオールメタル対応じゃないのでアルミは使えない。カセットコンロはガス切れでして。たまたま適したのがバーナだったわけです。庭でコーティングしてたのですが結構シュールな絵です。
コーティングの効果も十分で前回もプリンもくっつきはしたものの、ウエットティッシュで拭くだけで簡単に綺麗になりました。今度試しに目玉焼きでも焼いてみようかしら。
油はまだまだたくさんあるので、最近出番のなくなった小型の中華鍋をメンテしようかなって考えていますが今は暑いからどうしようかなってところですね。
以上長くなりましたがどーでもいいべに花油の話でした。
>> じんで@男女ン真っ黒改善傾向 さん
> お酒は種類を問わず正解といたしました。(中略)、河嶋桃、等種類は問わず全部えっ、お酒の種類に混ぜて良いんですか？ (･_･;)
> レーズンにひと手間加えたというより、正しくはレーズン酒を作ってお酒はとっくに飲み干していたが、レーズンだけ余っていたのでホットケーキに放り込んだというのが実情。
発想が誰かさんと同じやん…(￣｡￣;)
グランドフィナーレ待ってました(^^)
じんでさんの解説や皆さんの回答、為になったし面白かったです〜。
子供の頃、レーズン苦手だったという方もみえて、それをきっかけに自分もそうだった事思い出しました。
いつの間にか好物になってたのですっかり忘れてました。
楽しいクイズに参加させてもらってありがとうございました！
>> じんで@男女ン真っ黒改善傾向 さん
グランドフィナーレ✨楽しみにしていました。
ホワイトリカーだったのですね～
ケーキ作りに用意したものなら、ホワイトリカーはヒタヒタくらいでしょうけれど........ レーズン酒用ですからね🍇
たっぷりお酒を楽しんだ後のレーズンなのが素晴らしい！！
炊飯器での加熱くらいでは飛ばない、アルコールがまた凄い😁
アルコール度数問題？
いや.... 温度と加熱時間なのでしょうね～。
炊飯器ですもんね！
また次の挑戦、楽しみにしています😊
>> じんで@男女ン真っ黒改善傾向 さん
人をお酒の種類にしないで下さるかしら😨釜の底に丸いドーナツ型の剥がれがあるのではないですか？20年使うと有ります
新しい(中華etc)鍋の使い方が よーーーくわかりましたが、室内ですると防火ベルがなりそうですね。
また、電気釜の釜をコンロに乗せるあたりは
とっても デンジャラス 勇気いります。
……………
江崎グリコの芳醇牧場しぼり
今も食べながら読んでますよ
ホットケーキミックスにこれを入れて、スイッチオンしてみようかな？
ホットケーキミックスは、小分けに20年ほど前になりました。私の記憶がたしかならば。
……………
桃さん 🍑のお酒かぁ
とろりとしてて、美味しいですよね
桃さん 206合室でお待ちしてます。
祝入院🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊
レーズン、想像していたよりたっぷりとお酒に漬かっていてびっくりでした。
>> ギリアム・イェーガー・ヘリオス@お絵描きＡＩで模索中 さん
>>えっ、お酒の種類に混ぜて良いんですか？ (･_･;)種類も何も河嶋桃＝アルコールじゃないですか。ダカラ河嶋さんの答えは全部正解なんですよ。
>>発想が誰かさんと同じやん…(￣｡￣;)
ん、誰だろう？Gさんかな🤔
>> 昴(M45) さん
こちらこそ、こんなしょーもないクイズに付き合って頂きありがとうございます。たしかに子供の頃の記憶を遡ると結構レーズン苦手って人いたよな。でも大人になると平気になるのね。
>> ギリアム・イェーガー・ヘリオス@お絵描きＡＩで模索中 さん
なんだって？？>> よだきぼ@🐰もふもふフレンズ🎀 さん
グランドフィナーレ楽しめたでしょうか。レーズン酒自体は１年近く前につけたもので思った以上にレーズンの甘みや色がリカーに移らず、度数の強いだけの酒だったかな🤣🤣炊飯器であるこーるが大して飛ばないのは結局ホッチケーキで覆われているからなんでしょうか。まあなんでも実験あるのみです。
>> 花笑み さん
>>祝入院🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊しませんっ！
>> ポンコツ河嶋桃@る～び～🍺ください🤤 さん
あら、バレた😁さらっと書いたので気が付かないと思ったんだけど。マ～お酒っていうかアルコールそのものだよね。
>> じんで@男女ン真っ黒改善傾向 さん
>>種類も何も河嶋桃＝アルコールメチルもエチルも河嶋ってか！
>> 花笑み さん
牧場しぼりはたしかラクトアイスじゃなくて乳脂肪分の多いアイスクリームでしたっけ。ホットケーキミックスを混ぜて焼くときっと美味しいですよ。🍑のお酒は美味しいでしょうが、桃ちゃんはオススメ出来ません。ガラクタになるよ。
>> じんで@男女ン真っ黒改善傾向 さん
ホワイトリカーなので5チップ追加だったのですね👍…(*´▽｀*)ありがとうございます❣️
レーズンをお酒に浸けるといったらラム酒だけれど
…余っていたというからレーズン酒の余り？？？
「ホワイトリカーかな？」とちらっと思い浮かびましたが
…例のお部屋にカンニングに行ってしまいました😂😄
以前「苺酒」が出ていましたね。
(色が抜ける…お酒に出て苺が白っぽい…とその時知りました)
カンニング無しなら、ラム酒は怖いので「お酒」ですね。
・ぬるま湯に浸ける(漬ける)とも書きましたが
…炊飯器に拘って、炊飯器で半蒸しにする。
・私ならレンチンかお鍋で短時間少量の水で煮る。
…↑↑炊飯器の敵か💦
マイそく中なのに、コメントしている悪い子ですm(__)m
…「マイピタ」の時はmineo回線でお昼にコメントしなかったのに💦
(コメント送信に7秒…そのコメントを見るのに10秒以上)
あえてこの時間にコメントしたいとは思わないけれど。
美味しいケーキが食べられて羨ましいです❣️
また次の挑戦、待っています👍
↑果たして参加できるのか？？？
…またね❣️
>> じんで@男女ン真っ黒改善傾向 さん
私の拙いボケに賞をいただけるなんて、思ってもいませんでした。誠にありがとうございました。実は正解を考えて、何かでレーズンを戻したのだろうとは予測しましたが、なみ居る常連の皆さんが不正解をみて、こりゃ自分の知識や想像でピンポイントの正解は難しそうだなと諦めた末にウケ狙いに走りました。
クスッとでも笑ってもらえたなら本望です。
特別賞、正解者の皆さまおめでとうございました🎉
インスピレーション賞
サンカヨウさん
勉強になりました賞
うみみみんさん
負けました、この設問で面白いボケでした賞
stotyさん
>> じんで@男女ン真っ黒改善傾向 さん
がーっ！「ラム酒に漬ける」を温存しいたら・・・
ホワイトリカーは考えなかったったなー
またよろしくお願いしまーす!
>> じんで@男女ン真っ黒改善傾向 さん
＞ラム酒、ウイスキー、イチゴ酒、洋酒、ブランデー、河嶋桃、等種類は問わず全部正解にしました。オープンされた回答を一通り見ました。
成程、だからアレとアレが正解になってるのね🤣
>> ポンコツ河嶋桃@る～び～🍺ください🤤 さん
世界中の、ありとあらゆる酒類🍸️🍺🍵🍶🍷🍻🍹🍾🥂🥃が不憫に思えまして(￣∇￣)
>> ギリアム・イェーガー・ヘリオス@お絵描きＡＩで模索中 さん
消波ブロックと仲良く素潜りを楽しむにはいい季節だ😁レーズンはケーキを作り始める時に、浸しておいたのかと思ってました。炊飯器の蒸気では逃しきれなかった位、しっかりアルコールが含まれてたんですね。
次回は何を作られるのでしょうか？楽しみにしています(^^)
>> じんで@男女ン真っ黒改善傾向 さん
クイズ楽しかったです😊チップありがとございました
楽しいクイズをまたよろしくお願いします🎶
>> ポンコツ河嶋桃@る～び～🍺ください🤤 さん
>>メチルもエチルも河嶋ってか！ついでにイソプロピルも付けとくよ。ガソリンタンクの水抜きに使ってね。
>> じんで@男女ン真っ黒改善傾向 さん
飲めるヤツで😁>> 花笑み さん
桃さん 206合室でお待ちしてます。祝入院🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊
↑
最近ようやく病院の秩序が回復しているのに、こんなGSさんみたいな人が入院したら、またえらいことになるます。この人はビックリハウスに閉じ込めて酒与えていればいいと思います🤣
>> イリアスA さん
マイソクでもどうせ劇遅だからいいんじゃないの。僕は1day pass使ってコメント読んで返事書いてたけど、ゆずるねは達成できてた。1day pass使って通信した時っていつもなぜか達成できてるんだよなぁ。別枠か？
>> ギリアム・イェーガー・ヘリオス@お絵描きＡＩで模索中 さん
確かに同列にしたらお酒に失礼ですね。猛省します。コメント辿れないのでレーズンを浸けたのはホワイトリカーというのだけ分かりました。
ビール🍺には程遠かったね、🐰ちゃんヒントでは辿り着かない回答です😅
あ、そうか、飲む方でなくてフルーツを漬ける方のヒントなんだ‼
飲ん兵衛から遠いﾜﾀｼには難しいわ|• •๑)"
クイズとコメントの数々お疲れーー(ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘෆ
>> ばるざっく@少しお目覚め中🥱 さん
ボケだけで当てに来ないなーって思ったらまさかの締切間違いとは。スレ本文に書かないから分かりにくいですね。それもまた作者の狙いです。>> ポンコツ河嶋桃@る～び～🍺ください🤤 さん
喰えない奴って表現はあるが、飲めない女だとなんか下戸みたいで桃ちゃんぽくないよな。でも君なら、メチルもエチルもイソプロピルも全部行けるでしょ。ギリ君はロボットだからイソプロピル専門かな。そういう普通じゃないのがOK同志仲良くしてね。二人とも独身だし🤣
>> リチウムイオン さん
あら、正解は温存していたのですか。本気で解ってないのかと思いました。因みに若干１名ボケているのではなく本気で分かっていない人がいたのが面白かったです。
>> ob2@増えるは体重ばかり也 さん
そうなんです。いつもふざけた回答しか送ってこないのでその上を行ったわけです。しかも答えに混ぜても違和感なくて、ほぼ誰も気がつかない。>> saru2@うっかりだらけ🤣 さん
まさかあんなにアルコールが飛ばないもんだとは思いませんでしたね。イチゴ酒で漬かった苺を煮詰めてジャムにした時（砂糖が多すぎてジャムっぽくなんなかったんですけどね）もの凄い量のアルコールが飛んだのですが炊飯器は水分をそんなに大量には飛ばさないのね。次はトマトか肉を炊飯器でごにょごにょしたいと思っております。クイズのネタとレシピを両方考えるないとなぁ。
>> じんで@男女ン真っ黒改善傾向 さん
> イソプロピルえ？酒より安いの？！
(・・;)
>> じんで@男女ン真っ黒改善傾向 さん
> ポン喰えない奴って表現はあるが、飲めない女
………………………………そういう普通じゃないのがOK同志仲良くしてね。二人とも独身だし🤣
じんでさん 字はコッチでは？
二人とも毒芯😁🤣😁🤣🤭😽🍻
>> 花笑み さん
アナタの毒に芯を浸さないで😰😰レーズンをホワイトリカーに漬ける
でしたか〜🤔
やはり惜しい回答だったんですね😅
諦めて正解だけ待ってました✋
次もクイズやりますか❓
その時は当てたいです
>> ギリアム・イェーガー・ヘリオス@お絵描きＡＩで模索中 さん
全然安いよ。お酒ってアルコール換算したら激高だよ。有機溶剤1000円/kgしたらかなり高いほうだけど、お酒なんて安物でも1.8Lで1000円とかでしょ。>> 花笑み さん
桃ちんはそれでいいけど、ギリ君は毒じゃないよ😁芯は適切かも。
>> レギュラー33 さん
そうそう、正解諦めちゃって忙しいのかなーって思いましたよ。また思いつきでなにか作ったらクイズ出しますよ。その時はまたヨロピコ。>> じんで@男女ン真っ黒改善傾向 さん
遅れました😭私は、ラム酒に漬けて柔らかくかくして作っていました。
どちらにしても違ってたんですね
(*_ _)ｼｭﾝ