完結「炊飯器でプリンを作ってみた」

学び・自己成長雑学クイズ

2022.06.18 22:55

SGマスタ

　まいどおなじみ、かなりあれなクイズとしてスタートしたスレですが、第1回目は大失敗したので、再度作り直し。さあどうなったのでしょうか。

設問は「いつもは完成品から材料と製法を当ててもらってますが、今回は逆です。

　材料の一部と、製造装置から何を作っているか当ててください。」

となっておりました。

　材料の一部と製造装置です。卵は最終的に４個使ってます。卵の他に材料は２つ使ってます。情報はこれだけです。難しいですね。正解者には１０チップ贈ります。
　回答は正確にお答えください。もちろんニアピン賞もあれば、素晴らしい回答です賞、ふざけるな大外れ賞もあります。
　因みに今まさに製作中なのでもしかしたら失敗するかもしれません。完全正解でない場合は何回でも挑戦してよろしいですよ。
　すべてはスレ主の気分次第です。

　あとは炊飯器のみぞ知る。

　因みにテンポはゆっくり目で進みます。明日は仕事と献血なのでほぼ返答できません。月曜火曜は当然仕事です。

　可能であれば火曜の昼に正解だけ発表の予定。

　ちなみに完成したのはコレ。

あまりにできが悪いので、翌週再度作り直し。

全てを見直しました。

材料
　🍮：卵L４つ、牛乳450mL、グラニュー糖大匙７杯
　カラメル：グラニュー糖50g、水とお湯
作り方
　炊飯器のお釜にべに花油を薄く塗る。
　水に濡らしてくしゃくしゃにしたクッキングシートをお釜に敷く。
　カラメルを作る。
　　雪平鍋にグラニュー糖50g、水大匙１杯入れる。
　　中火にかけて煮詰める。
　　飴色から黒色程度まで色づいたら火から下ろしお湯大匙２杯を加え素早く溶かす。
　カラメルを炊飯器に流し込む。
　カラメルを冷やしてる間にプリン液を作る。
　卵４つを溶く。あまり派手に溶かないように。空気入れちゃだめね。
　牛乳450mLを加えよく混ぜる。
　グラニュー糖を大匙１杯入れては溶かして合計7杯入れる。
　できたプリン液を粉篩でこしながらゆっくり炊飯器に流し込む。

　ここから加熱ですが、腕の見せ所です。火加減は炊飯器によって違うから答えはない。
　今回の僕のやり方をトレースすると
１．保温9時間　⇒　まったく固まる気配なし
２．高速炊飯で、3分,2分,2分,2分,2分,1分小刻みに加熱しては様子を伺い合計12分加熱したところでなんとなく固まり始めたの。
３．保温に切り替え40分
４．表面が固まっているのを確認しお釜を炊飯器から取り出しふきんを掛けて、扇風機で風を当てて粗熱をとる。
５．粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
６．お釜にお皿を載せて、ひっくり返してクッキングシートを外すと、

できたー。炊飯器プリン。

ほろ苦いカラメルがたっぷりかかった美味しいプリンになりました。

　2週かけて炊飯器プリンを作りましたが正直大変でした。でもその分楽しかったです。次はまたホットケーキを焼こうかな。