機種変更について

moto g05はiPhone6と比べると処理能力はほとんど変わりませんし サポート期間は2026年で終了ですので、OPPO A5 5Gにされたほうが幾分良いでしょう。
個人的には、少々お金がかかりますが、サポート期間が長めのCMF Phone 2 Proが良いと思います。

SIMカード自体は、基本的には挿し替えて、APN設定で「mineo（ソフトバンクプラン）」にレ点チェックで使えるようになります。