至急 eSIMから物理SIMへプラン変更したが

まず、機内モードをON,OFFしてみてください。あるいは電源OFF,ONでもいいです。

eSIMのAプラン(もう使えないほう)をOFFにしてもしなくても、mineo側で切り替わりが終わっていれば、切り替わるはずです。