機種変更について

sIMが継続利用できることはすでに理解されたと思います。

追加で聞かれている「4Gと5Gのどちらがいいか」についてだけお答えします。
5Gオプションを申し込んでおいても、使用する場所で5Gが使えれば5Gに、4Gしか使えない場所では4Gに切り替わります。ただし、5Gがギリギリ入るような場所では通信が不安定になるときがありますので、その時はiPhoneの設定で4Gだけ使用する設定にしてください。