iphone12からiphone16eへの機種変更

そのままSIMカードで機種変された方が無難です。
eSIMは慣れれば難しくは無いですが初めてやる時は
嵌る方が一定の割合でいらっしゃいます。

私もPOVOでesim変更を何回かやってから
mineoのesimを取り扱いました。

mineoでesimにしてもiPhoneのesim転送機能は使えません。
esim再発行（手数料：440円）が必要です。

MNOとかPOVOのesimならiPhoneのesim転送機能を利用できます。