SIMとeSIMの設定

MVNOの場合は必ずAPNプロファイルが必要なので、mineoアプリとMy IIJmioアプリを導入して、それぞれネットにつながなくてもアプリを使ってAPN構成プロファイルを入れ直すしかないでしょうね。

あるいは、現在IIJmioで使っている番号でmineoにMNPして物理SIMにし、IIJmioのほうはAPNプロファイルが不要なデータeSIMを利用するという方法もあることはありますが。