デュアルsimの設定はできないのか？

APN構成プロファイルは１つしかインストールできないというのはそのとおりなんですが、データ通信するときは結局どちらかの通信会社を選ばなければいけないわけですから、何のことはない、みおぽんアプリとmineoアプリの両方をインストールしておいて、データ通信に使うSIMを変更する際、APN構成ファイルをその都度差し替えればいいだけだと思います。

２つのSIMをインストールしておいたとして、片一方で通話、片一方でデータ通信する限りにおいては、通話に使うほうに対しては特にAPN構成プロファイルを当てることなく使えますよね。