SIMカードの所有権

所有権は、あくまでもSIMの発行元であるソフトバンクにあります。

ソフトバンクのMVNOさま向け標準プラン
「MVNO様向け卸標準プラン概要のご説明資料」（ソフトバンク通信網）
https://www.softbank.jp/corp/set/data/aboutus/public/mvno/pdf/mvno.pdf?202306_01

上記の資料の中に、「SIMカード　当社からMVNO様へ貸与（当社の定める条件に従い、MVNO様の責任にて管理していただきます。）」と明記されています。

つまり、ソフトバンクは、SIMの利用権はMVNO（及びそのユーザー）に与えているものの、所有権自体は放棄していません。