Aプランでソフトバンクのsimロック解除済み端末を購入し機種変更

AプランのSIMをお使いなので
AプランのAPN構成プロファイルをインストールしましょう。

mineoアプリをインストール済みなら
Wi-Fiを切った状態でアプリを立ち上げましょう。
APN構成プロファイルの画面に誘導されます。
ダウンロードをした後インストール作業が必要です。