【iPhoneSE2】UQモバイルとmineoでのデュアルSIM設定方法について

一番間違いが無いのが、UQモバイルの物理SIMを一旦外して、mineoのAPN構成プロファイルをインストールし直すことです。既に何らかのAPN構成プロファイルが入っていたら一旦削除してからインストールしてください。
eSIMプロファイルは削除しないようにしてください。
mineoのSIMで通信ができることを確認したら、UQモバイルの物理SIMを入れ直してください。これでモバイル通信用のSIMをUQモバイル側にしても動作するはずです。
UQモバイルをeSIMに変更する必要性はありません。