ディアルシム　海外シムを入れた時の設定

①mineo　データローミングOFF　と　データ通信ON
　　台湾　データローミングOFF　と　データ通信ON

②mineo　データローミングOFF　と　データ通信OFF
　　台湾　データローミングOFF　と　データ通信ON

かな。

「海外シムのデータローミングをONにする情報も」
これは海外シムの会社により事情が異なります。
日本で例えると、ドコモみたいに「日本なら全部自社のドコモのアンテナ使ってるからローミングなんて不要」という会社ならデータローミングOFFのままで問題ありません。
でも楽天モバイルみたいにアンテナが足りないので「auのアンテナ使わせて！」という会社ならデータローミングONとなります。でも「ローミングを使ったら別料金」という契約になっているかもしれません。繋がりにくくても別料金は嫌という人はデータローミングOFFにします。