海外でeSIM

LESIMOはAPNプロファイルインストールは不要です。
今、物理SIMのmineoを適用させているプロファイルは、何もしなくて構いません。
eSIMをセットアップして、モバイルデータ通信の指定をLESIMOに、データローミングのスイッチをオンにしてください。

iPhone13にLESIMOの中国用をインストールしてみました。
今は、1度目の契約は無料になるので構いませんが、LESIMOの料金はかなり高いです。
しっかり確認していませんが、同じeSIMを利用するなら、FLEXIroamxなど、安いところがたくさんありますよ